Main Menu

อุตสาหกรรมเครื่องสำอางไทยดาวรุ่ง คงโตต่อเนื่องกว่า  10 % เร่งยกระดับ  SMEs เครื่องสำอาง แบรนด์ไทยที่ได้มาตรฐานสู่ตลาดโลก // เจ้าของเทคโนโลยีการผลิตและโซลูชั่น ธุรกิจการผลิต-รับจ้างผลิต และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ชั้นนำ ผนึกจัดงาน COSMEX 2017 ระหว่างวันที่  31 ตุลาคม –2 พฤศจิกายนนี้  ณ ไบเทค บางนา คาดผู้ประกอบการกว่า 10,000 ราย จากทั่วโลกเข้าชมงาน เงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 4.5 พันล้านบาท นายสุรชัย กำพลานนท์วัฒน์ กรรมการผู้อำนวยการบริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง(ประเทศไทย) จำกัด หรือ “แล็บประชารัฐ” เผยนับเป็นแล็บของรัฐแห่งเดียวในประเทศไทย  ที่ผ่านการรับรองจากแล็บกลางของสหภาพยุโรป (EURL) ติดต่อกันถึง 3 ปี ตั้งแต่ปี 2557-2559  ในปัจจุบันแล็บประชารัฐได้ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ กลุ่มเครื่องสำอางใน 2 ด้านหลักๆ คือ การตรวจโลหะหนัก...

อ่านต่อ

เร็วๆนี้กิจกรรมพิเศษ 4 ครั้งในรอบปี 2017-2018 และกำลังจะเริ่มขึ้นครั้งแรกในวันที่ 15 พฤศจิกายน 2560  1 . Innovation Natural Sweetener for Low Sugar Beverages, Application used Monk Fruit Extract and/or Stevia Extract (15 November 2017) 2 . Innovation High Protein and High Fiber in Foods and Beverages (15 February 2018) 3 . Innovation Functional Beverages (Joint...

อ่านต่อ

ชาที่วางขายกันตามท้องตลาดทั่วไปผลิตมาจากใบของต้นชา Camellia sinensis L. เมื่อแบ่งตามกระบวนการ ผลิตจะแบ่งได้ 3 ประเภทใหญ่ ๆ คือ ชาเขียว (Green tea) เป็ นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก (Non-fermented tea) กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากการหยุดการทำงานของเอนไซม์ Polyphenol oxidase ที่อยู่ในใบชาสดโดยการอบด้วยไอน้ำ (Steaming) หรือการคั่วบนกระทะร้อน (Pan firing) เพื่อทำให้เอนไซม์Polyphenol oxidase ไม่สามารถเร่งปฏิกิริยา oxidation และ polymerization ของ polyphenols ที่อยู่ในใบชาได้ เสร็จแล้วนำไปนวด (Rolling) เพื่อทำให้เซลล์แตกและ นวดเพื่อให้ใบชาม้วนตัว จากนั้นนำไปอบแห้ง สีของน้ำชาประเภทนี้จะมีสีเขียวถึงเขียวอมเหลือง ชาอู่หลง (Oolong tea) เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักเพียงบางส่วน (Semi-fermented tea) ก่อนหยุดปฏิกิริยาของเอนไซม์ด้วยความร้อน กรรมวิธี การผลิตจะมีการผึ่งแดด...

อ่านต่อ

ซีเมนส์เดินหน้าสนับสนุนการปรับโฉมองค์กรในประเทศไทยสู่ระบบดิจิทัล ซีเมนส์ประเดิมจัดงาน ดิจิทัลไลเซชัน เดย์ โชว์ผลงานดิจิทัลโซลูชั่น เพื่อยกระดับประสิทธิภาพ ความยั่งยืน และความปลอดภัยให้ธุรกิจ การนำดิจิทัลมาใช้ สามารถช่วยประเทศไทยยกระดับผลการปฏิบัติงานโดยรวมของชาติ ตลอดจนเพิ่มผลผลิตและความสามารถทางการแข่งขัน ในการจัดงานดิจิทัลไลเซชัน เดย์ ครั้งแรกที่กรุงเทพฯ วันนี้ ซีเมนส์ได้นำเสนอตัวอย่างพลังของการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัล (Digitalization) ซึ่งหมายถึงการนำเทคโนโลยีและข้อมูลดิจิทัลมาใช้ในการสร้างความเปลี่ยนแปลง  และสิ่งที่บริษัทสามารถช่วยสนับสนุนองค์กรธุรกิจและภาครัฐ ในการเพิ่มประสิทธิภาพ ความยั่งยืน และความปลอดภัย การจัดงานครั้งนี้มีบุคคลระดับผู้นำและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องทั้งจากภาครัฐและเอกชนจากทั่วประเทศเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง โดยมีเป้าหมายเดียวกันคือการสร้างประโยชน์สูงสุดให้แก่ประเทศ   “โลกปัจจุบันมีการเชื่อมต่อกันมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงด้วยดิจิทัล ด้วยการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการปรับเปลี่ยนการปฏิบัติงานด้านต่างๆ ในธุรกิจ เป็นการสร้างความแตกต่างที่สำคัญ ที่จะช่วยให้บริษัททั้งหลายสามารถรักษาความสามารถทางการแข่งขันเอาไว้ได้” นายมาร์คุส ลอเรนซินี่ ประธานและหัวหน้าฝ่ายบริหาร บริษัท ซีเมนส์ จำกัด ประเทศไทย กล่าว “การเปลี่ยนแปลงด้วยดิจิทัลช่วยลดต้นทุน เพิ่มคุณภาพการผลิต ความยืดหยุ่นและประสิทธิภาพการดำเนินงาน ลดระยะเวลาการตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าและตลาด ตลอดจนเป็นการเปิดรับโอกาส และนวัตกรรมใหม่ๆ ทางธุรกิจ ให้กับองค์กร ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับองค์กรต่างๆ ในประเทศไทย ทั้งภาครัฐและเอกชนในการเปิดรับการเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัล” “การเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัลเป็นหนึ่งเทรนด์หลักที่กำลังจะเปลี่ยนโลก...

อ่านต่อ

จากยุโรปสู่ไทย งานนวัตกรรมส่วนผสมอาหารระดับโลก ยูบีเอ็มแถลงพร้อมเปิดฉาก Fi Asia 2017 มั่นใจผู้ประกอบการเดินงานคึกคัก เพิ่มพื้นที่จัด 35% ตั้งเป้าเงินสะพัดจากการเจรจาธุรกิจภายในงานไม่ต่ำกว่า 1,500 ล้านบาท   ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) แถลงพร้อมสำหรับงานฟู้ดอินกรีเดียนท์เอเชีย 2017 (Fi Asia 2017) งานแสดงสินค้า เทคโนโลยีและนวัตกรรม ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชีย ที่จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 13-15 กันยายน 2560 ที่ไบเทค บางนา มั่นใจในกำลังซื้อและความต้องการของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารทั่วเอเชีย เล็งยอดผู้เข้าชมงานทะลุ 17,000 ราย ขยายพื้นที่การจัดงานเพิ่ม 35% พร้อมตั้งเป้าการทำธุรกรรมภายในงานไม่ต่ำกว่า 1,500 ล้านบาท และยังนำมาซึ่งการทำการค้าต่อเนื่องจากการพัฒนาสินค้ามากกว่าพันล้านเหรียญสหรัฐ โดยผู้สนใจเข้าร่วมชมงานสามารถลงทะเบียนล่วงหน้าและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.fiasia.com หรือ 02-6426911 ทีมงาน Fi นายมนู เลียวไพโรจน์ ประธาน บริษัท...

อ่านต่อ

หากได้ไปเที่ยวหรือเดินทางไปทำงานต่างประเทศแล้วพบกับสินค้าหรือร้านค้าจากเมืองไทยในประเทศเหล่านั้นในฐานะคนไทยแล้วสิ่งหนึ่งที่คงจะรู้สึกเหมือนๆกันนั่นคือความภาคภูมิใจสินค้าเหล่านี้ไม่ได้เพียงแต่ผลิตขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันหรือทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเท่านั้นแต่มันยังบ่งบอกความสามารถของชาตินั้นๆ ในหลายๆ ทิศทางรวมไปถึงการวิจัยและพัฒนา กำลังการผลิต การออกแบบสร้างสรรค์ การตลาดเชิงกลยุทธ์ การบริหารจัดการ และการพัฒนาการกระจายสินค้า ของบริษัทเอกชนในประเทศเหล่านั้น ช่วงสิ้นปี 2558 ถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญของประเทศไทยในฐานะชาติสมาชิกของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน(AEC)โดยได้มีข้อตกลงร่วมกันระหว่างชาติสมาชิกในการเปิดเสรีทางเศรษฐกิจของกลุ่มอาเซียน โดยเฉพาะในเรื่องสินค้า การเงิน การลงทุน และแรงงาน ตามแบบแผนเพื่อกระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจอาเซียน เพื่อลดช่องว่างทางเศรษฐกิจและสังคมภายในภูมิภาค ในปี 2559 เป็นช่วงเวลาแห่งการบูรณาการเศรษฐกิจให้กับ AEC ซึ่งช่วยเปิดโอกาสให้ธุรกิจต่างๆ ได้ขับเคลื่อนเศรษฐกิจของไทย เช่นเดียวกับของภูมิภาค ไปข้างหน้า ความเข้มแข็งของโครงสร้างเศรษฐกิจไทยและการบูรณาการของไทยเข้าสู่อาเซียนได้นำโอกาสมากมายมาสู่บริษัท ซึ่งการลงทุนของบริษัทต่างๆ ในประเทศเพื่อนบ้านก็ถือเป็นหนึ่งในภารกิจเพื่อการกระจายธุรกิจ เศรษฐกิจ และสังคมท้องถิ่น ไปให้กับประเทศที่เข้าลงทุน ธุรกิจจากไทยซึ่งใช้คุณธรรมให้สอดคล้องกับการดำเนินธุรกิจ เพื่อให้ธุรกิจก้าวหน้าไปพร้อมๆ กับการพัฒนาสังคมคุณภาพ จะช่วยรักษาการเติบโตของบริษัทได้อย่างยั่งยืน ซัพพลายเชนเพื่อส่งต่อสินค้าไปยังผู้บริโภคนั้นจะต้องอาศัยการทำงานร่วมกันของกลุ่มธุรกิจ เริ่มตั้งแต่ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการผลิตสินค้าโดยกรรมสิทธิ์ของไทย การผลิตสินค้าให้กับแบรนด์คู่ค้าทั้งในและต่างประเทศ และการกระจายสินค้าผ่านช่องทางต่างๆ เช่น โมเดิร์นเทรด ร้านสะดวกซื้อ สถานีบริการ ร้านโชห่วย รวมไปถึงการให้บริการโลจิสติกส์สำหรับสินค้าของไทยและคู่ค้า ธุรกิจเหล่านี้ดำเนินการทั้งในและต่างประเทศ...

อ่านต่อ

พบกับผู้ประกอบการและนักวิชาการเพื่อแชร์ถึงความเคลื่อนไหว และเทรนด์ผู้บริโภคเพื่อเข้าถึงสำหรับการวางแผนทางการตลาดในปี 2561 พร้อมทั้งเยี่ยมชมงาน Food ingredients Asia (Fi)  งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร Food ingredients Asia หรือ Fi Asia เป็นงานชั้นนำในภูมิภาคอาเซียนสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ส่วนผสมอาหาร สมัครวันนี้ที่ https://goo.gl/forms/g150XZTubmT8gZm72

อ่านต่อ

ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มคอลลาเจน เพปไทด์ ชนิดกลิ่นองุ่นแดง ทับทิมและส้มแมนดารินผสมสารทดแทนความหวานจากธรรมชาติ รีบาวดิโอไซด์ เอ Characterization of Red Grape, Pomegranate and Mandarin Orange-flavored Collagen Peptide Beverages with Added Natural Sweetener Rebaudioside A ในปัจจุบันผู้บริโภคได้ให้ความสำคัญต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในตลาดผู้บริโภคสตรีที่ใส่ใจความสำคัญในการดูแลรักษาผิวพรรณและความงาม โดยทั่วไปเมื่ออายุมากขึ้นความเต่งตึงเปล่งปลั่งของผิวพรรณจะค่อยๆเสื่อมสภาพลงทั้งนี้เนื่องจากผิวสูญเสียคอลลาเจน  วิธีที่จะนำคอลลาเจนกลับเข้าสู่ร่างกายสามารถทำได้สองวิธีคือการฉีด และการรับประทานคอลลาเจนส่วนใหญ่พบในปลาทะเลและเป็นโปรตีนหลักของชั้นผิวหนัง  ประโยชน์ของคอลลาเจนนอกจากจะช่วยในเรื่องของผิวพรรณแล้วยังช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังลดริ้วรอยเหี่ยวย่นทำให้ผิวมีความชุ่มชื่นและนุ่มเนียนนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อต่างๆ ในร่างกาย  ดังนั้นเมื่อพิจารณาจากประโยชน์ของคอลลาเจนและตลาดผู้บริโภคแล้วงานวิจัยนี้จึงจัดทำขึ้นเพื่อพัฒนาเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนเพปไทด์ที่สกัดได้จากปลาทะเลให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกแก่ผู้บริโภคที่ต้องการคอลลาเจนเข้าสู่ร่างกายได้ในรูปแบบการรับประทานนอกจากนี้ในงานวิจัยนี้ยังได้นำสารสกัดที่ได้จากหญ้าหวาน รีบาวดิโอไซด์ เอ (Rebaudioside  A) ซึ่งเป็นสารที่ให้ความหวานแต่ไม่ให้พลังงานมาใช้ทดแทนน้ำตาลอีกด้วยหญ้าหวานเป็นสารสกัดจากธรรมชาติซึ่งมีความปลอดภัยสูงเหมาะสำหรับใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความหวานโดยสามารถบริโภคได้ทั้งในผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ  รวมไปถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก (Brusick,  2008) เนื่องจากปัจจุบันได้มีการรณรงค์ให้ลดการใช้น้ำตาลอันเนื่องจากปัญหาโรคอ้วนและโรคแทรกซ้อนอื่นที่จะตามมาโดยในงานวิจัยนี้ได้ผลิตน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพและความความงาม 3ชนิดได้แก่น้ำส้มน้ำองุ่นแดงและน้ำทับทิมผสมน้ำผลไม้รวมจากนั้นเติมคอลลาเจนเพปไทด์ที่ได้ปลาทะเล  และ  รีบาวดิโอไซด์ เอ และทดสอบสมบัติทางกายภาพเคมี ประสาทสัมผัส จุลินทรีย์ และอายุการเก็บรักษา   การพัฒนาสูตรน้ำผลไม้เพื่อสขภาพและความงามทำการเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพและความความงาม 3 ชนิดได้แก่น้ำส้ม น้ำองุ่นแดงและน้ำทับทิมผสมผลไม้รวมในการออกแบบสูตรเครื่องดื่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพและความความงามโดยใช้คอลลาเจนเพปไทด์ (Proksch  และคณะ, 2014) และรีบาวดิโอไซด์ เอ สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาลทรายที่ระดับความเข้มข้นต่างๆ ในน้ำผลไม้เข้มข้น 3 ชนิด ได้แก่สูตรน้ำส้มแมนดารินเข้มข้นร้อยละ 10.41 น้ำทับทิมเข้มข้นร้อยละ 5.28 และในน้ำองุ่นแดงเข้มข้นร้อยละ 13.10 โดย เตรียมน้ำผลไม้ทั้ง 3 ชนิดปริมาตร 330 มิลลิลิตร (หนึ่งหน่วยบริโภค) เติมกรดแอสคอร์บิค มาลิกและซิตริก ลงไปตามสูตรจากนั้นเติมสี และกลิ่นธรรมชาติ การวิเคราะห์ผลน้ำเครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมคอลลาเจนเพปไทด์ และรีบาวดิโอไซด์ เอ ที่ได้มาศึกษาสมบัติในด้านต่างๆดังนี้ โดยทำการทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา (ลักษณะปรากฏ รสชาติ และ เนื้อสัมผัส/ความรู้สึกในปาก)ในผู้ทดสอบจำนวน 30 คน สมบัติทางกายภาพ ได้แก่ การวัดค่าสีโดยใช้ Hunter lab colorimeter รุ่น Color Flex บริษัท คัลเลอร์ โกลโบล จำกัด ประเทศสหรัฐอเมริกา, วัดค่าpH โดยใช้เครื่อง pH-meter รุ่น PH211 บริษัท HANNA Instrument ประเทศอิตาลีและวัดของแข็งที่ละลายได้ (oBrix) โดยใช้ refractometer ศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ พลังงานที่ได้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคโดยส่งวิเคราะห์ที่ห้องปฏิบัติการกลางปริมาณโปรตีนทั้งหมดโดยวิธี Lowry (Lowry, 1951)  ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด (Dubois  และคณะ, 1956) และค่าความสามารถในการต้านสารอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH (Sharma และ ...

อ่านต่อ