Swiss Bühler Group และ Hosokawa Alpine Group จากเยอรมนีได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์เพื่อเร่งรัดและเสริมความแข็งแกร่งในการผลิตโซลูชันโปรตีนจากพืชที่มีสุขภาพดีและยั่งยืน บริษัททั้งสองร่วมกันจะมอบห่วงโซ่คุณค่าที่มีประสิทธิภาพสูงสุดแก่ลูกค้าสำหรับพัลส์ที่ถูกแปรรูปเป็นส่วนผสมของโปรตีน
ในฐานะผู้ให้บริการโซลูชั่นชั้นนำในกระบวนการผลิตพัลส์ บูห์เลอร์นำเสนอโซลูชั่นสำหรับการบริโภค การทำความสะอาด การแยกเปลือก และการบดเมล็ดพัลส์ และการแปรรูปอาหารเพิ่มเติมด้วยเทคโนโลยีการอัดรีด ซึ่งจะทำให้โปรตีนจากพืชกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อเส้นใยคล้ายกับเนื้อสัตว์ Hosokawa Alpine ช่วยเสริมกระบวนการผลิตโดยเพิ่มเทคโนโลยีชั้นนำสำหรับการแยกโปรตีนพัลส์แบบแห้ง: การบดละเอียดและการจำแนกอากาศ การผสมผสานระหว่างกระบวนการพัลส์ต้นน้ำของ Bühler และกระบวนการของ Hosokawa สำหรับการลดขนาดและการจำแนกประเภททำให้เกิดผลผลิตสูงสุดของโปรตีนเข้มข้นที่มีมูลค่าสูง ในท้ายที่สุด ด้วยการเป็นหุ้นส่วนนี้ บริษัทต่างๆ จะสามารถนำเสนอเทคโนโลยีและความเชี่ยวชาญด้านการประมวลผลแก่ลูกค้าตลอดห่วงโซ่โปรตีนพัลส์แบบภาคสนามถึงส้อมแบบสมบูรณ์
Hosokawa Alpine เป็นคู่หูที่ต้องการ
“Hosokawa Alpine จะเป็นพันธมิตรที่เราต้องการสำหรับโซลูชั่นแบบบูรณาการสำหรับลูกค้าของเราที่กำลังแปรรูปโปรตีนที่ยั่งยืน ต้องขอบคุณความเชี่ยวชาญมากมายในการสกัดโปรตีน ตอนนี้เราสามารถครอบคลุมห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดสำหรับโปรตีนจากพืช ตั้งแต่พัลส์ใดๆ ไปจนถึงเครื่องอัดรีดแบบแห้งพร้อมสำหรับการบริโภค” Johannes Wick ซีอีโอของ Bühler Grains & Food กล่าว
คำกล่าวนี้สะท้อนโดย Dr. Antonio Fernández ประธานคณะกรรมการบริหารของ Hosokawa Alpine: “การทำงานร่วมกับ Bühler ทำให้เราตระหนักถึงศักยภาพของห่วงโซ่คุณค่าได้อย่างเต็มที่ ด้วยเทคโนโลยีที่รวมกันของเรา เราตอบสนองความต้องการของตลาดด้วยวิธีที่ดีที่สุดและขับเคลื่อนการพัฒนาในห่วงโซ่กระบวนการไปข้างหน้า”
ประสบการณ์ลูกค้าที่ไร้รอยต่อที่ศูนย์
การเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์จะเสริมสร้างศักยภาพด้านนวัตกรรมและการพัฒนาของทั้งสองบริษัท ตลาดสำหรับโปรตีนที่ยั่งยืนเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยได้รับแรงหนุนจากผู้บริโภคปลายทางที่ต้องการโปรตีนที่ยั่งยืนมากขึ้น “ด้วยความร่วมมือนี้ เราสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เราดำเนินการในลักษณะบูรณาการและทำงานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับประสบการณ์ที่ราบรื่น สิ่งนี้เริ่มต้นด้วยศูนย์การสมัครของเราในอุซวิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และศูนย์ Food Application Center แห่งใหม่ในเมืองมินนิอาโปลิส สหรัฐอเมริกา ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อพัฒนาวิธีการใหม่ในการเปลี่ยนเมล็ดพืชและธัญพืชให้เป็นโซลูชันอาหารใหม่ที่อร่อย ครบครันด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกของ Hosokawa Alpine ในเมืองเอาก์สบวร์ก ประเทศเยอรมนี โดยทั้งหมดพร้อมให้ทดลองใช้งานกับลูกค้า การทำงานร่วมกันของเราผ่านไปสู่การว่าจ้างและการบริการเพื่อรับประกันผลลัพธ์คุณภาพสูงสำหรับลูกค้าของเรา” Andreas Risch หัวหน้าฝ่าย Special Grains & Pulses ของ Bühler กล่าว
นอกจากข้อตกลงความร่วมมือล่าสุดนี้แล้ว Bühler และ Hosokawa Alpine ยังได้ทำงานร่วมกันในโครงการและอุตสาหกรรมต่างๆ มาตั้งแต่ปี 1980 สิ่งนี้ทำให้พันธมิตรทั้งสองได้ข้อสรุปว่าการมุ่งเน้นลูกค้าที่แข็งแกร่งและพลังแห่งนวัตกรรมทำให้มีความเหมาะสมอย่างมากสำหรับภาคโปรตีนที่ยั่งยืน นอกเหนือจากข้อตกลงความร่วมมือนี้ ทั้งสองบริษัทจะยังคงทำการตลาดโซลูชั่นของตนอย่างอิสระผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่มีอยู่ของตนเอง
พัลส์และข้อดีของมัน
ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วแห้งอื่นๆ มากมายมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง ซึ่งทำให้พวกมันเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยม พัลส์อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการเมื่อพูดถึงการจัดหาโปรตีนจากพืชให้ประชากรโลกเพิ่มขึ้น การเพาะปลูกของพวกเขาใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแหล่งโปรตีนจากสัตว์ส่วนใหญ่ โดยส่งผลดีต่อความยั่งยืน