สมาคมโภชนาการจีน (CNS) ซึ่งเป็นองค์กรด้านโภชนาการระดับมืออาชีพที่ใหญ่ที่สุดของจีน สรุปว่าอินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสเป็นพรีไบโอติกกลุ่มแรกที่ได้รับการยอมรับ การรับรู้รวมถึงเส้นใยที่ใช้งานได้ของ BENEO ที่ได้มาจากรากชิกโครีและเป็นผลมาจากคำแถลงที่เป็นเอกฉันท์ทางวิทยาศาสตร์ชั้นนำในประเทศจีนที่ประกาศเมื่อเร็ว ๆ นี้ คำสั่งกำหนดพรีไบโอติกและเกณฑ์สำหรับการจำแนกส่วนผสม[1]
ตาม CNS พรีไบโอติกถูกกำหนดให้เป็น “ส่วนผสมอาหารที่ไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ แต่สามารถเลือกใช้จุลินทรีย์ในมนุษย์อย่างเลือกสรรและสามารถปรับปรุงองค์ประกอบและ/หรือกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์” จากมติเห็นพ้องต้องกันว่าส่วนผสมอาหารเพียงสามชนิดเท่านั้นที่ถือว่าเป็นพรีไบโอติก โดยมีหลักฐานระดับสูงสนับสนุน ได้แก่ อินนูลิน โอลิโกฟรุกโตส และกาแลคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ ในบรรดาสามชนิด โอลิโกฟรุกโตสและอินนูลินเป็นพรีไบโอติกจากพืชที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพียงชนิดเดียว เนื่องจากพวกมันสกัดจากรากชิกโครีโดยใช้น้ำร้อน
ฉันทามติเป็นขั้นตอนสำคัญในการให้ความชัดเจนเกี่ยวกับคำจำกัดความและมาตรฐานสำหรับพรีไบโอติกที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เป็นแนวทางสำหรับผู้ผลิตอาหารในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีพรีไบโอติกซึ่งมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่จำเป็น นอกจากนี้ยังสนับสนุนผู้ผลิตส่วนผสมเกี่ยวกับความจำเป็นในการจัดประเภทเป็นพรีไบโอติก ผู้บริโภค นักโภชนาการ และแพทย์จะได้รับประโยชน์จากการจัดทำรายการพรีไบโอติกที่ได้รับการประเมินทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากพวกเขาสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้นและคำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในประเทศจีน โดย 94% ของผู้บริโภคที่เคยได้ยินเกี่ยวกับพรีไบโอติกกล่าวว่าพรีไบโอติกมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซื้อของพวกเขา และเกือบครึ่งหนึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังพบว่า 1 ใน 4 ของผู้บริโภคชาวจีนมองหาพรีไบโอติกเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
Anke Sentko รองประธานฝ่ายกำกับดูแลกิจการและการสื่อสารด้านโภชนาการของ BENEO กล่าวว่า “คำแถลงที่เป็นเอกฉันท์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับพรีไบโอติกที่พัฒนาและเผยแพร่โดย Chinese Nutrition Society เป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่ในการนำความชัดเจนมาสู่คำจำกัดความและเกณฑ์ในการจำแนกส่วนผสมเป็นพรีไบโอติก” “เรามีความยินดีที่อินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสได้รับการประเมินโดยสมาคมโภชนาการแห่งประเทศจีนและปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นพรีไบโอติก สิ่งนี้สนับสนุนผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในการเลือกส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วได้ดีขึ้น ซึ่งรวมถึงเส้นใยชิกโครีของ BENEO”
การยอมรับอินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสโดย CNS นั้นขึ้นอยู่กับความคิดริเริ่มที่ขับเคลื่อนโดยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นโดยเฉพาะภายใต้สาขา “โปรไบโอติก พรีไบโอติกส์ และสุขภาพ” ใหม่ อินนูลินและโอลิโกฟรุกโตสยังเป็นพรีไบโอติกที่ได้รับการยอมรับและยืนยันในระดับสากลเพียงไม่กี่ชนิดตามรายงานของสมาคมวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศว่าด้วยโปรไบโอติกและพรีไบโอติก
เส้นใยรากชิโครีพรีไบโอติกเป็นสารอาหารที่สำคัญที่รวมอยู่ในอาหารของเรา แม้ว่าเส้นใยอาหารทั้งหมดจะไม่สามารถย่อยได้ แต่เส้นใยพรีไบโอติกนั้นแตกต่างกันไปตามลักษณะการทำงานของลำไส้ การหมักเส้นใยพรีไบโอติกดังกล่าวจะนำไปสู่การเลือกจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์