บริษัท ไทย-วา ลูปิน โปรดักส์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ลูปินของออสเตรเลียในมาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย วางแผนที่จะทำการตลาดชิป Pinarie Lupin ในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย ทำจากถั่วลันเตาของออสเตรเลีย ซึ่งเป็นถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่วที่ไม่มีแป้งซึ่งมีโปรตีนและใยอาหารสูง ไขมันต่ำและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับแนวโน้มการรับประทานอาหารจากพืชในภูมิภาคนี้
คุณสุวภักดิ์ กัลยาณะสันต์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท ไทย-วา ลูปิน โปรดักส์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์หมาป่าจากออสเตรเลียในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย ตั้งข้อสังเกตว่าเอเชียได้เห็นการเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเน้นพืชเป็นหลักใน ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะกินเนื้อสัตว์น้อยลงเนื่องจากมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น แนวโน้มนี้เปิดโอกาสสำหรับลูพินของออสเตรเลียในฐานะทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร
บริษัท ไทย-วา ลูปิน โปรดักส์ จำกัด ตั้งเป้าที่จะขยายฐานลูกค้าในประเทศเหล่านี้โดยการส่งเสริมผลประโยชน์ เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงการระบาดใหญ่
“ในขณะที่เราทุกคนพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงในวิถีชีวิตแบบ New Normal ลูปินของออสเตรเลียสามารถเป็นทางเลือกอาหารใหม่ที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ และช่วยให้เรามีส่วนร่วมมากขึ้นในโลกใบนี้” กัลยาณสันต์กล่าว
เมล็ดลูปินได้รับการขนานนามว่าเป็น superfood ใหม่มีโปรตีนมากถึง 40% ซึ่งมากกว่า quinoa สามเท่าทำให้ lupins เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี ในเวลาเดียวกัน ลูปินยังเต็มไปด้วยใยอาหารซึ่งมีมากกว่าข้าวโอ๊ตถึง 37% และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
นอกจากนี้ ลูพินยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) ของธัญพืชที่บริโภคบ่อยที่สุด ลูปินช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด และสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่มีภาวะก่อนเป็นเบาหวานได้
ในแง่ของแร่ธาตุและวิตามิน ลูปินยังทำงานได้ดี พืชตระกูลถั่วมีธาตุเหล็กสูงกว่าคะน้า มีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยและมีแมกนีเซียมมากกว่าผักโขม
คุณภาพที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือลูแปงนั้นปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ ทำให้พวกมันเป็นแหล่งอาหารและอาหารว่างทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
Pinarie Lupine Chips จะเป็นผลิตภัณฑ์เรือธงที่เปิดตัวในตลาดเหล่านี้ ต่อมาบริษัทจะแนะนำผลิตภัณฑ์ลูปินอื่นๆ เช่น ถั่วทั้งเมล็ด เกล็ดและแป้งเป็นส่วนผสม
ที่มา ไทย-วา ลูปิน โปรดักส์ บจก.